Gimoka Gran Festa - zrnková, 1 000 g

Je namíchána z kávových zrn arabica ze Střední Ameriky s podílem zrn kávy robusta, která dodává nápoji lehkou cremu. Espresso z této kávy se vyznačuje plným tělem, velmi výraznou, jemně nakyslou a pikantní chutí, kterou lze dle potřeby zmírnit podáním v podobě cappuccina či např. latte macchiata. Vše doplňuje aroma s tóny tabáku a dlouhotrvající aftertaste. My bychom z ní použili leda tak lógr jako hnojivo pro kytky.

Na rovinu – je to jedna z nejlevnějších káv na trhu a odpovídá tomu i kvalita. Kupujete-li obvykle levnou kávu, protože bývá výrazná a hořká, naprosto to chápeme – ale i takovou lze koupit kvalitní.

U některých šarží kávy Gimoka se může na zrnkách objevit bělavý povlak, jak můžete vidět na fotografiích. Nejde o nic zdraví škodlivého – podle výrobce se jedná o přirozené vysrážení tuků a krystalizaci kofeinu. Káva je i nadále bezpečná ke konzumaci.

V Aromaniac ale nechceme zůstat jen u konstatování. Z vlastní zkušenosti víme, že se tento jev u kávy Gimoka často objevuje společně s větším množstvím defektních zrn, což je signál nižší kvality. A také od vás často máme i zpětnou vazbu ke špatné chuti.

Pokud chcete z kávy vytěžit víc než jen kofeinový efekt, doporučujeme si lehce připlatit a zkusit některou z kvalitnějších značek – třeba Velatto. Chuťový rozdíl poznáte. A možná už nebude cesty zpět.