Brazílie Mulheres Unidas - zrnková, 250 g

Silné ženy na vrcholu kávy

Káva Mulheres Unidas pochází z tří farem, které spojuje vášeň pro udržitelnost a kvalitu. Jaguara, Santa Edwirges a Paraiso, tři farmy v srdci Minas Gerais, se věnují pěstování kávy v harmonii s přírodou. Kávovníky rostou pod stínem banánovníků a avokádovníků, které obohacují půdu o potřebné živiny. Po ručním sběru jsou třešně pečlivě sušeny ve vyvýšených sušárnách, což zajišťuje rovnoměrné sušení a výjimečný chuťový profil kávy. Všechny tři farmy jsou nositeli certifikátu Certifica Minas, který potvrzuje jejich závazek k ochraně životního prostředí.

AmeCafé: Síla ženské jednoty

Program AmeCafé Mantiqueira, jehož součástí jsou všechny tři farmy, je zaměřený na podporu žen v kávovém průmyslu. Tento program, založený v roce 2017, sdružuje více než 60 žen z oblasti Mantiqueira v Minas Gerais. Hlavním cílem je poskytnout ženám producentkám nástroje a znalosti k dosažení vyšší kvality kávy a většího vlivu na trhu. V rámci programu se konají pravidelné kurzy zaměřené na zlepšení zemědělských postupů a sociálních podmínek, což pozitivně ovlivňuje životy celých rodin. Díky tomuto přístupu káva Mulheres Unidas nejen vyniká svou chutí, ale také přispívá k udržitelnému rozvoji regionu.

Pražiči radí...

Káva Mulheres Unidas chutná nejlépe při přípravě espressa, a to od 10. dne po pražení. Intenzivní chuť hořké čokolády a sušených hrušek vynikne v každém šálku. Skvěle se hodí také do mléčných nápojů, kde krásně vyniknou její hutné a čokoládové tóny. Můžete vyzkoušet i Aeropress, a pokud hledáte konzervativní chutě do hořkých a sladkých tónů, můžete tuto kávu použít i na V60.

Co byste o kávě měli vědět?

• Odrůdy: Mix
• Oblast: Minas Gerais
• Program: AmeCafé Mantiqueira
• Nadmořská výška: 1040 – 1530 m n. m.
• Období sklizně: květen – září
• Metoda zpracování: Natural
• Stupeň pražení: #85 Agtron (Very light brown)

Jak tedy chutná?

Káva se vyznačuje střední aciditou bílého rybízu, která je vyvážena sladkostí sušených hrušek a mírnou hořkostí hořké čokolády. Dochuť je dlouhá a hutná, s intenzivními tóny hořké čokolády a belgických pralinek v aroma.