Kávová akademie
Jak se káva pěstuje, zpracovává a praží?
Jak si vybrat kávu, aby vám chutnala?
Jak kávu skladovat, mlít a na co si dát pozor?
Jak si udělat espresso, cappuccino nebo caffè latte?
Od french pressu až po ledovou kávu
Nejpopulárnější epizody
Čerstvě namletá voní úplně nejvíc. Jenže aby nejen voněla, ale taky chutnala, musí být namletá pořádně. No a k tomu je zapotřebí kvalitní mlýnek na kávu. Stačí ... zobrazit článek
Výslednou chuť kávy ovlivňuje snad úplně všechno, co se kolem ní jen mihne. Klíčový ale pořád zůstává právě způsob zpracování. Ten rozhodne, jak se zrnka budou ... zobrazit článek
Zrnka, která se dostanou až do pražírny, už mají napůl vyhráno. Prošla totiž tříděním, přebíráním, kontrolami a vůbec byla pořád pod drobnohledem. Ale až tady j... zobrazit článek
Spousta lidí kávu pije právě kvůli němu. Jenže ne všichni ho můžou. Kofein tak může být překážkou k naplnění chuťových pohárků. Přesně proto (a taky trochu kvůl... zobrazit článek