7 letních kávových drinků, ze kterých budete mít husinu

Jaký studený kávový drink si dáte?

Ledové kávy bez alkoholu

• Kořeněný pomeranč
• Kávová citronáda
• Vietnamská káva
• Krémová kokosová káva

Ostřejší s alkoholem

• Ajerkoňak s kávou na ledu
• Espresso Martini
• Cold brew Gin&Tonic

Než se dáte do míchání kávových koktejlů

… máme pro vás pár tipů. Abyste se nejen osvěžili, ale fakt si pochutnali. Navíc některé naše rady (samozřejmě dobře míněné, i když možná nevyžádané) využijete i při vaření. Prostě kdykoliv, kdy se přiblížíte ke kuchyni.

1) Nešetřete na přísadách

Jestli chcete lahodnou boloňskou, nelejte do ní krabicák. A podobně to u funguje i u kávových drinků. Proto raději sáhněte nejen po čerstvě pražené kávě, ale dejte si záležet i na výběru ostatních ingrediencí. Do drinku jich většinou potřebujete jen pár – takže tam jakýkoliv nedostatek prostě bude cítit.

2) Hrajte si s poměry

Recepty jsou od toho, aby se porušovaly. Nebo tak nějak se to říká, ne? Proto se nebojte zkoušet, upravovat a měnit. Řiďte se hlavně svými chuťovými pohárky. Tam nasypte víc cukru, tady uberte alkohol nebo přidejte ještě trochu koření.

U pečení se sice měnit poměry většinou nevyplácí. Ale u drinků nebo sporáku to vůbec nevadí. Právě naopak.

3) Věnujte tomu čas

Nemusíte s shakerem v ruce strávit mládí, na druhou stranu ale zbytečně nechvátejte. Nakonec se vám ten čas vrátí v chuti. A počkat si pár hodin na cold brew může být rozhodující. Během dlouhé macerace ve studené vodě totiž z kávy vytáhnete rozdílné tóny. Výsledný šálek je čistší, sladší a méně kyselý. Zato pořád silný, i když bez výrazné hořkosti.

Pomerančová ledová káva s kořením

Jestli vás baví štiplavější chutě, jste tu správně. Ledovou kávu trochu okořeníme – skořice a hřebíček totiž nepatří jen podzimu. V kombinaci s ledovou kávou a pomerančovou kůrou zaručí, že se orosí jen vaše sklenice.

Jak připravit pomerančovou ledovou kávu s kořením?

Do shakeru hoďte pár kostek ledu, přilijte kávu a nasypte koření s pomerančovou kůrou. Lehce protřepejte a přidejte zbytek. Na míchání si dejte záležet – ať je drink fakt krémový. Nakonec do sklenice přidejte ještě čerstvý led a zalijte.

Kávová citronáda

Občas není na škodu být kyselý jako citron. Zvlášť, když se to naředí kvalitním tonicem a porcí ledové kávy. To se pak ani člověk nezlobí a naopak si to užívá. Obzvlášť, když je venku na padnutí.

Jak připravit kávovou citronádu?

Do shakeru nalijte kávu, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a med. Zavřete a třepejte. James Bond věděl, co dělá – protřepáním se lépe propojí všechny chutě a drink krásně napění. Citronová šťáva se navíc špatně smíchává s jinými tekutinami. Takže třepání to jistí.

Vysokou sklenici naplňte do půlky ledem, nalijte vychlazený tonic a až nakonec kávovou směs z shakeru.

Ledová vietnamská káva

Tradiční způsob je jedinečný a vlastně docela relaxující. Pozorujete, jak vám postupně prokapává káva na dno sklenice. Kromě času (a trpělivosti) na něj ale potřebujete taky speciální phin filtr. Zkusit to ale můžete doma i jinak. Základ zůstává – silná káva s plným tělem a sladké kondenzované mléko.

Jak připravit ledovou vietnamskou kávu?

Do sklenice dejte pár kostek ledu a přilijte kondenzované mléko. Nakonec pomalu zalijte připravenou horkou kávou.

Krémová kokosová káva

Sladký, osvěžující a extrémně jednoduchý. Všechno, co člověk po drinku v létě chce. Svěžest mu dodává nejen ledová káva, ale taky bazalka. Ta totiž nepatří jen do těstovin nebo na pizzu.

Jak připravit krémovou kokosovou kávu?

Do shakeru všechno nalijte a pořádně promíchejte. Případně vezměte metličku a pořádně vyšlehejte. Je potřeba směs nadýchat – aby byla dokonale krémová. Když je hotovo, stačí přelít do sklenice s ledem a přidat pár lístků čerstvé bazalky.

Ajerkoňak s kávou na ledu

Vaječňák nemusí skončit v zadu ve špajzce hned, co odstrojíme vánoční stromeček. Když se totiž přidá do kafe na ledu, obstojí i ve vedrech. Jen se to nesmí přehnat s množstvím, samozřejmě. Oproti klasickému alžíru do něj totiž navíc kápneme trošku brandy.

Jak připravit ledový ajerkoňak s kávou?

V shakeru smíchejte espresso, muškátový oříšek a brandy. Pořádně protřepejte a vylijte do vysoké sklenice s ledem. Nakonec přidejte vychlazený vaječňák. Nebojte se poměry upravovat – přece jen je každý vaječňák jiný. Pokud by byl drink moc silný, klidně přilijte trochu mléka.

Espresso Martini

Drink, který klame názvem – neobsahuje totiž vermut ani gin. Pochází z shakeru proslulého barmana Dick Bradsella, který se rozhodl vylepšit klasický koktejl Black Russian. A nesáhl po ničem jiném než shotu kvalitního espressa.

Jak připravit Espresso Martini?

Připravte si čerstvé espresso a ještě horké ho přilijte do shakeru s ledem. Přidejte vodku a kávový likér. Pořádně protřepejte a přelijte do sklenice na martini. Dávete pozor, aby vám do sklenice nespadl žádný led. Tenhle drink se totiž podává bez něj – osvěží ale i tak.

Cold brew Gin&Tonic

Klasický espresso tonic dneska potkáme na každém rohu. Když ho ale okořeníme kapkou ginu a limetky, dostane drink úplně jiné grády. Což na konci těžkého letního dne to určitě oceníte.

Jak připravit Cold brew Gin&Tonic?

Limetku nakrájejte na měsíčky a hoďte do sklenice. Přisypte špetku soli a cukru, pak celé to lehce promačkejte. Ať se z limetky uvolní šťáva. Přidejte pár kostek ledu a postupně nalijte ton, gin a úplně nakonec cold brew.